Les Apéritifs

LES PIECES FROIDES
- PAIN SURPRISE CHARCUTERIE 32€
- PAIN SURPRISE FROMAGE 32€
- PAIN SURPRIDE MELI-MELO 34€
- PAIN SURPRISE DE LA MER 36€
- ENTREMET AU JAMBON DE MONTAGNE 30€
- ENTREMET AU SAUMON FUME 36€
- BRIOCHE AU CRABE ET SAUMON FUME 42€
- BRIOCHE A LA MOUSSE DE FOIE GRAS 46€
- CANAPES ASSORTIS 1€
Saumon fumé, mousse de thon, mousse de saumon, foie de canard, jambon cru, blinis d’asperges, surimi - coeur d’artichaut, tomate cerise-coeur de palmier, tarama, oeuf de caille-tomate cerise, crabe-concombre, roulade de saumon fumé aux herbes, crevette mandarine
- MIGNARDISES 1.40€
BOUCHEES MELI-MELO garnies de légumes ou poissons ou charcuterie -TARTELETTES MELI-MELO garnies de légumes ou poissons -BRIOCHES ASSORTIES – MINI SANDWICH ROND -
NAVETTES ASSORTIES pain au lait garni de saumon ou charcuterie -MINI MAC petit pain rond aux sésames garni de blanc de dinde, tomate, salade, oeuf -MINI TARTINE - MINI FAGOT haricots verts magret fumé -MINI BROCHETTES petit pic roulade tomate cerise gruyère, ou jambon cru melon, ou jambon cru ananas- MINI LEGUMES FARCIS-ROLL-CREPES crêpe roulée de saumon fumé -CASSOLETTE CREVETTES MANDARINES

- FANTAISIES PRESTIGES 2.20€
DOME DE BROCOLIS, crème de noix et céleri
VERRINE ECREVISSE BROCOLIS
PETITE RATATOUILLE de ROUGET
TIMBALE de LENTILLES et HADDOCK - TARTARE de SAUMON sur BLINIS
CASSOLETTE de GAMBAS à L’ANETH – CASSOLETTE DE ST JACQUES MARINEE et TOMATE CONFITES-
VERRINE petit verre garni de mousse de foie gras / mousse homardine et crabe / morue tomate confite et sauce verte /émincé de lapin et consommé de tomates /guacamole, rillette de saumon /concombre, tomate, mozzarelle

- PANIER DE LEGUMES CROQUANTS et ses sauces (30 pers) 70€
- PIECE PIC de VIANDES FROIDES 3 au choix 100G 6.00€
Rôti de boeuf magret de canard gigot d’agneau rôti de veau jambon d’York rôti de dinde

LES PIECES CHAUDES
- ACRAS DE MORUE (3) 1.40€
- FEUILLETE APERITIF 1€
- MINI CAKE ASSORTI (2) chèvre/noix - jambon/olive – fourme d’ambert/tomate confite 1.40€
- MINI BOUDIN (3) blanc, noir, antillais, SAUCISSES COCKTAIL 1.40€
- CASSOLETTES st-jacques – civet langouste – ris de veau – cèpes noix de pétoncle 2.20€
- LE CHAFFEN DISH 6.00€
Émincée de volaille-magret de caille-calamars-brochettes Saumon ou Poulet thaï

LE SUCRE
LES TRADITIONNELS moelleux –tartelines –éclair –chou –entremet 1€
LES MINI SPHERES Mousse chocolat, panna cotta fruits rouges, tiramisu, chocolat liégeois, 2.20€
Riz au lait pistache/framboise, citron praliné
LES TENDANCES crème brûlée, mini tatin, crumble, oeufs à la neige, baba au rhum negrita 1.80€
MINI VIENNOISERIE 0.80€
Mini croissant, mini pain au chocolat, torsade pépite de chocolat, chausson aux pommes, pain aux raisins, jalousie fraise, tresse noix de pecan, couronne framboise
LES SECS Mini palmier, financier, meringue, cookies, beignet, gaufres, cannelés 0.80€