Saint Valentin 2020

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Carte Saint Valentin

 

Apéritif :

Canapés les 15                                                                                    pour 12€

Feuilletés chauds les 15                                                                    pour 12€

Mignardises les 10                                                                             pour 12€

Mini sphères les 6                                                                               pour 12€

Entrées :

Opera de foie gras et figues                                                                     7,50€

Cassolette écrevisses et Omble chevalier sauce Chardonnay           7,50€

Gâteau d’avocat au saumon fumé, tartare de tomate                       7,50€

Terrine de langouste et garniture                                                              9€

Verrine St Valentin (St jacques homard)                                                    9€

Coquille St Jacques                                                                                         9€

Foie gras Sud-Ouest IGP                                                                             12€

Duo saumon fumé (label rouge) et sa verrine, blinis et tarama              12€

Feuilleté royal sauce safran                                                                       12€

Ris de veau sauce financière                                                                      12€

Assiette de homard en Bellevue décortiqué                                          32€

Plats cuisinés :

Suprême de chapon, pommes flambées au calvados (Purée pdt aux herbes et flan de carottes) 12€

Cuisse de canette sauce à l’orange (Purée pdt aux herbes et flan de carottes)                               12€

Filet de sole sauce bonne femme (Riz pilaf et épinards à la crème)                                           12€

Pavé de biche sauce morilles (Risotto crémeux, asperges vertes)                                               14€

Grenadin de veau sauce girolles (Risotto crémeux, asperges vertes)                                           14€

Pavé de bar sauce princesse (Flan de courgettes et tomates cerises)                                               14€

Filet de dorade royale à la catalane (poivrons chorizo) (Flan de courgettes et tomates cerises)     14€

 

 

Desserts duo 10€ :

 

Mille-feuille pistache fruits rouges

Macaron framboise à la vanille

Praliné rocher                                                              

Macaron crémeux mangue

Intense chocolat

 

 

 

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